Ce qu'on appelle généralement arum blanc se nomme en fait "zantedeschia aethiopica" et est de la même famille que les arums (aracées). Il a du mal à passer les gros hiver. Il faut bien le pailler au pied, avec un petit tunnel au-dessus ou une bonne bâche plastique, plus le pied est gorgé d'eau, plus il risque de geler.