préparer la terre

Bonjour,je viens de faire construire dans le Var et j'aimerai faire un petit jardin (tomates, fraises, courgettes, echalottes ...). Cependant notre terrain etait un terrain pour les vignes. Cela fait environ 15 ans qu'il etait laissé à l'abandon. Pouvez vous m'indiquer les étapes successives afin que je puisse en utilliser une partie comme jardin. Merci pour vos conseils