Souvent ce sont les "verts gris" qui rongent les bases des salades (larve de papillon"Noctuelle")., mais d'après la couleur que vous donnez c'est plutôt le "Ver fil de fer"(larve du coléoptère "taupin"). Pour les attirer, un truc consiste à planter des pommes de terre coupées en deux à coté des salades et retirer chaque jour les larves qui s'y attachent.