Je n'aime pas vraiment tailler les arbres en pleine sève, mais si vraiment vous ne pouvez pas attendre l'automne, vous couper à la base les grosses branches et surtout vous laissez les jeunes, sans les tailler.
En plus de l'excellent conseil fourni ci-dessus, vous pouvez laissez certaines tiges âgées et coupez tous les rameaux de ces tiges qui vous encombrent, ou couper les vieilles tiges de la longueur que vous suhaitez pour les rendre moins hautes. Pour essayer d'obtenir des noisettes, il convient de planter une variété pollinisatrice à proximité de la variété existante, que vous réduirez en volume avec d'autant plus de plaisir...