Chicorée "pain de sucre"

Je n'ai cultivé avec satisfaction de la chicorée "pain de sucre" que durant les deux années au cours desquelles j'ai utilisé de la graine "de provenance inconnue" (transmise de voisin en copain etc...). J'en ai perdu la source et depuis les graines achetées dans le commerce n'aboutissent jamais au résultat escompté : les plants végètent, montent, avortent, grosse déception ! Semées comme ci, plantées comme ça, cela fait maintenant 5 ans que j'échoue et reste sur ma faim. Quelqu'un saurait-il me conseiller précisément sur d'éventuelles précautions spécifiques à prendre pour récolter de vrais bons gros "pains de salade"?