Les algues, nos alliées santé et beauté

45 soins et recettes gourmandes

Dans cet ouvrage, on découvre les fantastiques vertus santé et beauté des algues marines et des micro-algues.
Sources très complètes de nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines…), les algues ont des
propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses, etc. Chlorelle, spiruline, wakamé…
chaque algue est classée par fiche détaillant son origine, son intérêt nutritionnel, son effet sur la santé puis des recettes de soins et de cuisine.
Côté soins on découvrira comment réaliser : bains et cataplasmes reminéralisants ou amincissants, masques hydratants, lotions pour les cheveux …
Côté cuisine, les auteurs convient les algues dans nos assiettes pour leur saveur ou leur incroyable pouvoir gélifiant (comme celui de l’Agar-agar par exemple)
avec une trentaine de recettes gourmandes : soupes, purées, omelettes, salades ou même… crème au chocolat !