Livre : Sauvages et comestibles - Marie-Claude Paume

Livre : Sauvages et comestibles - Marie-Claude Paume

Sauvages et comestibles

Herbes, fleurs et petites salades

Un livre pour découvrir la nature comme un immense jardin où tout nous est donné. Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative. Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante. L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, "herbes à cuire" ou fleurs sauvages comestibles.

Auteur(s) : Marie-Claude Paume
Détails : Broché - 240 pages - Format : 17 cm x 23 cm
Date de parution : 03/2005
Edité par : Eds Edisud - Collection : Je choisis le naturel !
entre 20 € et 25 €


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