Guide des Parcs et Jardins de France et Portail du Jardin
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Livres de jardinage, livres sur le jardin, les plantes, la nature et l'environnement, l'écologie, la cuisine saine, la santé, livres pour enfants, sélectionnés par jardinez.com, pour parfaire vos connaissances et pour le plaisir des beaux livres.

Le livre coup de coeur de la semaine
"Végétal"
Phaidon
Végétal

Dans la lignée du best-seller international Cartes : Explorer le monde, ce livre rend hommage à la beauté des plantes et des fleurs et à leur extraordinaire diversité avec des photographies inédites, des images obtenues grâce à des techniques de poin...



    
Du jardin à la cuisine
livre

Mon jardin dans un bocal, Toutes les méthodes pour conserver fruits et légumes
Alys Fowler

Savourer hors saison les produits du jardin c'est profiter de légumes et de fruits sains tout au long de l'année et mieux se nourrir sans trop dépenser. Alys Fowler nous enseigne dans ce livre les différentes méthodes de conservation. Après avoir détaillé les manières de conserver les légumes sans les transformer, elle nous invite à passer en cuisine. Des classiques conserves et confitures aux plus audacieux condiments, chutneys et autres choucroutes, en allant jusqu'à des expériences aussi exotiques que le tsukemono - une recette traditionnelle japonaise pour transformer les légumes en pickles presque instantanés -, elle passe en revue toutes les ressources à notre portée. Les explications sont complètes et précises, pour que chacun, y compris le grand débutant, s'y retrouve. chaque mode de conservation s'accompagne de plusieurs recettes et idées gourmandes .

Edité par : Eds du Rouergue
Broché - 208 pages - Format : 24 x 21 cm - Paru en 03/2014 - tarif : entre 20 € et 25 €


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